Amit küldünk:

• krumpli
• adalékmentes trappista sajt
• lilahagyma
• póréhagyma
• paradicsom
• fehérmorzsa
• házi tojás
• majonéz
• mustár
• kézműves vaj
• olíva olaj
• só
• bors
• sütőpapír

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• sütő
• tepsi
• 2 db keverőtál
• tányér

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

A lilahagymát, a paradicsomot cikkekre, a póréhagymát karikákra vágd. A sajtot reszeld le. Törd fel a tojást, és válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

Tedd a tepsibe a sütőpapírt, rakd rá a krumplikat, sózd és borsozd ízlés szerint, és locsold meg olíva olajjal. Rakd a sütőbe 15 percre.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a vajat. Add hozzá a póréhagymát és egy kevés vizet, és párold 3-4 percig. Ha kész, rakd be a mélyhűtőbe, hogy pár perc alatt kihűljön.

Egy keverőtálban keverd össze a majonézt, a mustár felét, egy evőkanálnyi olíva olajat, kis sót és borsot. Ha kész, tedd a hűtőbe.

Egy keverőtálban keverd masszává a sajtot, a lehűlt póréhagymát, a tojás sárgáját, a mustár és a fehérmorzsa felét. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Vedd ki a krumplit a sütőből, és told az egyik oldalára azokat. Rakd hozzá a paradicsomot és a lilahagymát, és tedd vissza a sütőbe kb. 15-20 percre. Addig süsd, amíg a krumpli barna és ropogós nem lesz.

Öntsd a maradék fehérmorzsát egy tányérra. Vizes kézzel formálj a masszából pogácsákat, kend meg a tojásfehérjével, majd forgasd bele a fehérmorzsába úgy, hogy mindenhol betakarja a pogácsát.

Hevíts olíva olajat egy serpenyőben. Ha forró, tedd bele a pogácsákat, és közepes lángon süsd mindkét oldalukat kb. 5 percig, amíg barna és ropogós nem lesz.

Tálald a sajtpogácsákat a sült zöldségekkel és steak burgonyával. Mellé kínáld a mustáros szószt.

Jó étvágyat!