Amit küldünk:

• sertés szűzpecsenye
• makói hagyma
• gomba
• krumpli
• liszt
• kéksajt
• kézműves vaj
• házi tej
• worcester szósz
• friss petrezselyem
• só
• bors
• olíva olaj
• sütőpapír

Szükséges eszközök:

• tepsi / hőálló tál
• sütő
• serpenyő

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat. A hagymát és a petrezselymet vágd finomra. A gombát negyedeld el, a nagyobbakat hat darabra vágd. A kéksajtot morzsold szét.

Tedd a krumplikat egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy hőálló tálba. Locsold meg olíva olajjal és sózd, borsozd.

Tedd a sütőbe nagyjából 15 percre, vagy addig, amíg a krumplik szép aranybarnák nem lesznek.

Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd ha forró tedd bele a hagymát. Ha a hagyma üvegessé vált, tedd a serpenyőbe a gombát is. Ha a gomba kapott már egy kis színt, sózd és borsozd. Kevergesd 2-3 percig, majd a tűzről lehúzva, add hozzá a worcester szószt, a lisztet és a tejet. Keverd jól össze, majd tedd vissza a tűzre és hagyd, hogy forrjon.

Ha a gombás mártás felforrt, akkor add hozzá a szétmorzsolt kéksajtot, és ha a sajt is kezd elolvadni, szórd bele a petrezselymet. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés vizet. Főzd még 1 percig, majd vedd ki egy tálba és tálalásig takard le.

Melegíts fel egy serpenyőt. Tedd a szűzérméket egy vágódeszkára, locsold meg olíva olajjal mindkét oldalukat, majd sózd és borsozd. Rakd az érméket a forró serpenyőbe és süsd mindegyik oldalát 3-4 percig.

A szépen megpirult tepsis krumpli mellé tálald a szűzérméket, és öntsd le a kéksajtos gombamártással

Jó étvágyat!